Yeast (यीस्ट) Meaning In English
यीस्ट का अन्ग्रेजी में अर्थ
यीस्ट (Yeast) = Yeast
Yeast के पर्यायवाची:
खमीर एक कवक है। यह शर्करायुक्त कार्बनिक पदार्थ में बहुतायत से पाये जाने वाला विशेष प्रकार का कवक है। यह फूल विहीन पौधा है। शरीर मूल, तना एवं पत्ति में विभक्त नहीं होता है। इसकी लगभग १५०० जातियाँ हैं। साधारण व्यक्ति को यीस्ट से वस्तु का बोध होता हैं कि जिसे बनाने वाले गूँधे आटे में डालकर, उसे उठने और स्पंजी बनाने के लिये छोड़ देते हैं। ऐसे स्पंजी आटें ही स्पंजी पावरोटी बनती हैं। ऐसे यीस्ट साधारणतया टिकिये के रूप में बाजारों में बिकतें हैं। ऐसे यीस्ट से बड़े सूक्ष्म एककोशिक पादप रहते हैं। ये ही वास्तविक यीस्ट, या साक्खारोमिकेस् (saccharomyces), है। यीस्ट वस्तुत: एक वर्ग का पादप हैं। यह कवकों (fungus) से समानता रखता हैं। यीस्ट वायु में सर्वत्र प्रचुरता से पाया जाता हैं। यह उष्णता, आर्द्रता और आहार के अभाव में जीवित रह सकता हैं और इसकी कार्यशीलता बनी रहती हैं। पर 100 डिग्री से0 पर आर्द्र ऊष्मा से यह नष्ट हो जाता हें। यह किणवन उत्पन्न करता हैं। इसी से इसका व्यवहार पावरोटी, सुरा या बीअर आदि बनाने में हजारों वर्षां से चला आ रहा हें, यद्यिप ऐसा होने के कारण का पता पहले पहल कगनार्ड डेलातूर (1771- 1857 ई0) ने ही लगाया था। उन्होंनें ही सिद्ध किया था कि यीस्ट सजीव पादप हैं, जो मुकुलन (buddinng) प्रक्रिया से बढ़ता हैं। कार्बनिक पदार्थो, विशेषत: स्टार्च और शर्कराओं में, यीस्ट से किणवन होता हैं। यीस्ट कोशिकाओं की वृद्धि के साथ साथ उनसे एंजाइम बनते हैं। ये एजाइम डायास्टेस, इंवर्टेंस (Æinvertase) और जाइमेस (zymase) हैं। डायास्टेस स्टार्च को विघटित करता, इनवर्टेस ईक्षुशर्करा को ग्लूकोस और फ्रुक्टोस में परिणत करता और जाइमेस ग्लुकोस और फ्रक्टोस शर्कराओं को ऐल्कोहॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिणत करता हैं। ये सब प्रक्रियाएँ उपयुक्त अवस्था (उपयुक्त आर्द्रता और ताप) में संपन्न होती हैं। किणवन का उपयुक्त ताप 25 डिग्री - 30 डिग्री सें0 हैं। व्यापार का यीस्ट दो प्रकार का होता है, एक शुष्क और दूसरा संपीडित। यीस्ट को मकई के आटे या स्टार्च के साथ मिलाकर टिकिया बनाई जाती है और तब उसे सुखाया जाता है। यही शुष्क यीष्ट है। इस रूप में यीस्ट निष्क्रिय या प्रसुप्त रहता है और बहुत काल तक सुरक्षित रखा जा सकता हैं। उपयुक्त पदार्थो के साथ मिलाने से यह सक्रिय हो जाता है और तब इस
Tags: Yeast meaning in English. Yeast in English. Yeast in English language. What is meaning of Yeast in English dictionary? Yeast ka matalab english me kya hai (Yeast का अंग्रेजी में मतलब ). Yeast अंग्रेजी मे मीनिंग. English definition of Yeast. English meaning of Yeast , Yeast ka matalab english me, Yeast का मतलब (मीनिंग) अंग्रेजी में जाने। Yeast kaun hai? Yeast kahan hai? Yeast kya hai? Yeast kaa arth.
Hindi to english dictionary(शब्दकोश).यीस्ट को अंग्रेजी में क्या कहते हैं.
हिंदी वर्णमाला के अनुसार शुरू होने वाले शब्द
अ
आ
इ
ई
उ
ऊ
ए
ऐ
ओ
औ
अं
क
ख
ग
घ
च
छ
ज
झ
ट
ठ
ड
ढ
त
थ
द
ध
न
प
फ
ब
भ
म
य
र
ल
व
श
ष
स
ह
क्ष
त्र
ज्ञ
इस श्रेणी से मिलते जुलते शब्द:
ये शब्द भी देखें:
Yeast(यीस्ट),
synonyms of Yeast in Hindi Yeast ka Samanarthak kya hai? Yeast Samanarthak, Yeast synonyms in Hindi, Paryay of Yeast, Yeast ka Paryay, In “gkexams” you will find the word synonym of the Yeast And along with the derivation of the word Yeast is also given here for your enlightenment. Paryay and Samanarthak both reveal the same expressions. What is the synonym of Yeast in Hindi?
Keywords:-
यीस्ट का पर्यायवाची, synonym of Yeast in Hindi
noun
खमीरyeast, fermentation, fermentum, zymosis
यीस्ट का पर्यायवाची, synonym of Yeast in Hindi, यीस्ट का पर्यायवाची शब्द क्या है, Yeast Paryayvachi Shabd, Yeast ka Paryayvachi, Yeast synonyms, यीस्ट का समानार्थक, Yeast ka Samanarthak, Yeast ka Paryayvachi kya hai, Yeast पर्यायवाची शब्द, Yeast synonyms in hindi, Yeast ka Paryayvachi in hindi
Tags:-
Yeast Paryayvachi Shabd, Yeast ka Paryayvachi, यीस्ट पर्यायवाची शब्द, Yeast synonyms in hindi
Yeast Question answers :
- जैविक खाद का स्रोत एक यीस्ट बी है । एजोला
हिंदी वर्णमाला के अनुसार शुरू होने वाले शब्द
अ
आ
इ
ई
उ
ऊ
ए
ऐ
ओ
औ
अं
क
ख
ग
घ
च
छ
ज
झ
ट
ठ
ड
ढ
त
थ
द
ध
न
प
फ
ब
भ
म
य
र
ल
व
श
ष
स
ह
क्ष
त्र
ज्ञ